Testar Paella igen

 

Har haft en supermysig helg! Jag berättar mer om den imorgon då jag har något väldigt roligt att berätta 😃 Idag lagade vi i alla fall Paella som ni ser på bilden och det blev så himlans bra! Har testat göra det en gång innan men den blev lite för tomatigt men efter mycket googlande på bästa receptet så blev det att vi inte hade någon tomat i alls och att man ska inte röra i den, bara låta riset suga i sig buljongen, vet inte hur den hade kunnat bli bättre, så jäkla gott! Precis som i Spanien! 

 
Nu ropar sängen och en stunds mys med korsord. Vårt kvällsnöje sedan en vecka tillbaka, ganska roligt, hjärnan får jobba lite och man blir ganska trött. Även ett sätt för att hålla sig ifrån telefonen ett tag innan man sover :) Godnatt på er! 

Pasta med kalkon

 
Snabbt att laga och så enkelt! 
 
Stek på kalkonen ett tag, lägg i paprikan och stek med den också ett tag och sen på med cremefraichen och lite vatten/pastavatten för att göra det mer såsigt, där kan man ta efter smak hur såsigt det ska vara. Allternativt tar jag i lite cayennepeppar i om man har mycket vatten för att få lite mer hetta sen koka bara pasta och så är det klart. Ibland har vi även i broccoli men inte idag men det är också jättegott. Koka vid sidan av och lägg i en liten stund innan man ska äta :) 

Köttbullar

 
Ännu en dag med jättegod middag. Klassiskt. Köttbullar, brunsås, potatis, morötter och lingon. Gjorde köttbullar på ett helt kilo så där blir till en god köttbullsmacka till frukost imorgon och även till en god lunch innan jag planerer på att gå till gymmet och träna eller ut och springa :) 
 
Sitter i soffan nu och myser med tända ljus och snart ska vi se säsongsstarten på Sveriges mästerkock! 

Smörrebröd

Idag begav vi oss till Helsingör för att äta goda smörrebröd till lunch. Hyacint heter vårt favoritställe, som för övrig precis har öppnat nytt så var där för första gången idag och det var jättefint. Vi fick bästa bordet med fönster ut till torget. Gick sen runder lite i stan och mös innan vi tog båten tillbaka hem :) 

 

 
 
 
 
 

Dagens mat

 
 
Till lunch idag blev det en Aglio e Olio. En enkel men ack såååå god pasta. Olja, vitlök, chiliflakes, persilja, citron och pasta. 
 
 
 
 

Till middag blev det Wienerschnitzel, klassiskt på kalv. Skippade potatisen och hade bara sallad med en god vinegrett och haricotsverts till, även detta underbart gott. Blev så lagom fräscht mätt också när man skippa potatis och sås. Massa citron att pressa över får man absolut inte glömma! 

 
Denna helgen är det mat och att bara ta det lugnt och vara tillsammans som gäller. Hann inte vila upp oss i jul så tar igen det nu med en långhelg och ickejulmat. Imorgon kommer mer mattips! Godnatt på er. 

Kvällens middag

 
Gjorde så mycket kött till tacosen i söndags så det blev till en paj idag. Gjorde det enkelt och köpte smördeg som blev botten till pajen och sen en äggstanning med mellangrädde i köttet, ost uppe på och sen in i ugnen 30 minuter. Sallad och grönsaker till det och en hade en creme fraiche-sås också och lite balsamico på salladen. Jättegott! 

Tacos

 
 
 
 
Kvällens middag!

MAJS

 
Jag älskar verkligen majs. Det är liksom det viktigaste i tacosen, måste finnas i en sallad (när jag gör sallad själv), bästa tillbehör när man har kött och bea, perfekt till lunch, gott till tonfisk, gott till paj, grillad majskolv med salt osv osv. Ska laga tacos idag, har varit iväg och veckohandlat och klart så glömde vi MAJSEN. På burk då, inte kolvar. Så har precis varit på Lidl och handlat, där de har bästa och billigaste majsen! Tips! Köper alltid majs där, halva priset och goda, inget sånt som märket som heter budget på citygross eller som icas egna, dessa är jättegoda. Har testat från många olika märken men dessa är tipptopp! Köpte på oss riktigt mycket idag, som ni ser haha

Fredagsmys

En flaska Prosecco, världens godaste potatisgratäng, mört och fint kött, god bea, majs och en cole slaw. Detta är min absoluta favoritmiddag. Köttbit med bea och någon typ av potatis. Fredagsmys. Jag har precis druckit upp en liten Baileys med is och vi kollar på idol och myser med massa massa tända ljus!




Nya

 
Dessa fina formar från Le Cruset var i paketet som vi hämtade igår!
Ska inviga den mindre ikväll med en potatisgratäng! 

22:02

Jag tog mig ner till stan ändå, skönt med en liten (med betoning på liten) promenad och frisk luft! När vi kom hem började vi på middagen som är nog den enklaste rätten och även den godaste av de enkla. Stroganoff med biff. Koka ris, steka lök och kött, på med milda och ketchup, salta peppra och det är klart. Gurka brukar vi ha till också men glömt köpa så fick bli utan idag :) Hade en stor köttbit så blev till 4 portioner så lunch till oss båda två imorgon, toppen!

Nu ligger vi i sängen, nyduschade och i en nybäddad säng. Bästa känslan! Godnatt på er!


Middag

Detta var middagen i tisdags som jag skrev om. Det blev så sjukligt gott och jag älskar denna typ av mat.

Såsen var jättegod och hade till och med kvar lite till lunch igår som jag njöt av :D

 

 
 

Varit och handlat

Har ganska nyligen kommit hem från City Gross där jag varit och handlat till dagens och onsdag och torsdagens middag. Brukar veckohandla på söndagar men denna vecka fick det bli idag. Handlar annars middag till sön-tors och sen på fredag och lördag kanske det lyxas till lite och ibland hämtmat eller att man är bortbjuden så handlar på de dagarna då istället. Idag köpte jag bland annat grönsaker, ketchup, salt, nudlar, nötfärs, potatis, balsamico och det tråkigaste av allt att lägga pengar på... städartiklar. Klorin behövdes det denna gång. 

 

Ikväll ska vi äta nötfärsbiffar med klyftpotatis och morötter och en kall sour cream & chili sås till det. En kryddblandning man bara häller i creme fraiche eller gräddfil, som jag köpt på Borgebykryddgård. Så roligt att gå runt där och bara välja bland alla sorters kryddor och där finns godis, te, nötter, torskad frukt, pasta m.m också. Det ska i alla fall bli jättegott. Trots att jag precis åt upp min lunch så är jag så hungrig på detta... 4-5 timmar kvar ca. Hej på er!

 

 

Restaurang AG

Har kommit hem från en helt fantastisk middag på Restaurang AG. Det är Johan Jureskogs köttrestaurang här i Stockholm. Vi var på hans andra restaurang Rolfs Kök förra gången så var tvungna att testa hans köttrestaurang denna gång... och vi är inte besvikna!! Så otroligt gott. Fällmans grillade bacon till förrätt och sen en sirlion köttbit på 300g till huvudrätt. Hampus åt entrecote som faktiskt var ännu godare än min köttbit. Men överlag var allt så himla bra och cool miljö och bra/kunnig personal! Tips för en köttälskare!







Har du inte i för lite socker?

Gick upp strax efter 8, åt frukost och började med baket. Glömde först sockret i degen så fick ha i det i efterhand haha, mamma bara "har du inte för lite socker i?" när hon smaka på degen. Jo, jag hade ju inget alls i. Sen blev det något fel med mängden mjöl. Fick ta i hur mycket som helst till efter jäsningen. Annars var det så kletigt så det inte gick att arbeta med. Men tillslut så blev allt bra (glömde pensla några hehe men de blev goda ändå) och saftiga blev dom. 80 bullar, tur man inte ska äta alla själv! 

 

 
 

Middag

Panerad kycklingfilé med ris och tomatsås!


Risotto

 
En kväll i somras så lagade jag och Fay en så sjukligt god middag! Baconlindad kycklingfilé med svamprisotto och sallad till det. Risotto låter svårare än vad det är, rör man mycket, har ett gott vitt vin och en fin ost så blir inte mycket fel. Varför gör man inte det oftare? Så himla gott, vi gjorde lite svamp vid sidan av och hade i också, blev jättegott. Tummen upp!

Paella

Igår lagade jag och Hampus vår allra första Paella! Det var lättare än vad vi trodde men vi kom på lite saker i efterhand som blev fel för det smaka inte riktigt som i Spanien. I alla recept som typ Mobergs och Ica mfl. har de skrivit för mycket krossade tomater, tycker vi. För så mycket tomat har de inte i den man får i Spanien. Sen ska man inte röra i det så mycket som vi gjorde, helst ska det nästan bränna fast lite i pannan. Dock måste vi köpa en riktig paellapanna så vi inte förstör stekjärnet som vi har 😊 det blev väldigt gott ändå, men inte en 10 poängare.

 

 
 

Matkoma






Har varit hos Hampus syster på middag. Nu är det ryggläge och matkoma. Gud så gott och mycket mat, som om vi behövde allt det där haha! Tapas, kycklinggratäng och citronfromage :)

Falafel




Jag testade Falafel till lunch i lördags! Det var riktigt gott faktiskt, nästa gång blir det en falafel i bröd istället, lite mycket friterat med pommes också men det var bara denna gång för att se om jag tyckte om det :) Vill testa göra det själv men har dock hört att det är lite bökigt, är det väl i för sig med det mesta som ska friteras. Hampus är nog inte så sugen på att ha veggo till middag haha. Får ta det när vi köper lite skräpmat istället ;) Vad tycker ni om falafel? 

Tidigare inlägg
RSS 2.0